Ринок ресторанної нерухомості Харкова зберігає відносну стабільність

Після складної зими ринок ресторанної нерухомості Харкова зберігає відносну стабільність. Про це СтройОбзору повідомили аналітики OLX Нерухомість, які дослідили ситуацію з орендою та продажем приміщень під кафе, кав’ярні та ресторани у найбільших містах України.

Взимку 2025–2026 років ресторанний бізнес зіткнувся із серйозними труднощами. Масовані обстріли, перебої з електропостачанням, опаленням та водою суттєво ускладнили роботу закладів. На тлі цього у ЗМІ та соцмережах активно обговорювали закриття кафе та ресторанів, особливо у Києві. Втім, дані ринку демонструють більш неоднозначну ситуацію.

У Харкові ситуація виявилася помітно стабільнішою, ніж у багатьох інших великих містах країни. За даними аналітиків, кількість оголошень про оренду приміщень під заклади харчування від початку 2026 року практично не змінилася. Попит з боку орендарів також залишився приблизно на рівні січня.

Водночас вартість оренди дещо знизилася. Якщо на початку року власники приміщень виставляли вищі ціни, то до квітня медіанна вартість оренди у сегменті кафе, ресторанів та кав’ярень у Харкові скоротилася на 2% — до 28,5 тисячі гривень. Це може свідчити про те, що власники стали більш гнучкими у переговорах та намагаються втримати орендарів в умовах нестабільного ринку.

На ринку продажу комерційних приміщень під ресторани та кафе у Харкові також не відбулося різких змін. Кількість пропозицій залишилася приблизно на тому ж рівні, а активність покупців суттєво не змінилася. Водночас експерти зазначають, що загалом попит на купівлю комерційної нерухомості зараз значно нижчий, ніж інтерес до оренди.

Аналітики пов’язують це з тим, що підприємці поки не готові вкладатися у довгострокові інвестиції. Багато рестораторів обирають оренду приміщень, щоб зберегти гнучкість бізнесу в умовах війни та економічної невизначеності.

Цікаво, що у Харкові ціни на купівлю комерційних приміщень навіть знизилися. У порівнянні з початком 2026 року медіанна вартість таких об’єктів впала на 7%. Для порівняння, у Києві та Львові ціни на купівлю, навпаки, зросли.

Якщо порівнювати ситуацію з минулим роком, ринок все ще не повернувся до показників 2025 року. У більшості міст України попит залишається нижчим, ніж до складного зимового періоду. Водночас у сегменті оренди з січня по квітень спостерігається поступове пожвавлення ринку.

Експерти зазначають, що Харків нині демонструє більш стійку динаміку, ніж деякі інші великі міста. Попри близькість до зони бойових дій та постійні ризики, ринок комерційної нерухомості для ресторанного бізнесу тут не показує різкого падіння, а учасники ринку поступово адаптуються до нових умов.